“植物工厂”提供了一种新的食品生产形式
以稳定和高效的粮食供应为目标
新冠肺炎疫情给人们的生活带来了巨大变化. 在这些变化中, 越来越多的人开始更频繁地从餐馆点外卖.
在家吃外卖和其他预先准备好的食物被称为“家庭代餐”(HMR)。. 自疫情爆发前以来，这类食品的市场一直在增长, 导致对相关工作和用于食品加工的蔬菜的需求增加.
在这种情况下, 威尼斯wns888官方网站于2020年11月宣布已入股PLANTX, 这是一家日本农业科技初创企业，开发植物种植设备和生长速度管理系统. 本文将重点介绍PLANTX和威尼斯wns888官方网站公司通过合作实现的未来粮食生产的可能性.
扩大hmr市场和稳定蔬菜供应的需要
在日本，超级市场出售的现成食品(“即食食品”)和便利店出售的盒饭(“便当”)是HMRs的最佳例证. 根据日本即食食品协会发布的《2020年白皮书》, 自2009年以来，预制食品市场一直在稳步增长, 成长到27岁.在2018年之前的10年里增长3%.
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资料来源:2020年即食食品白皮书(日本即食食品协会)
为了应对食物的外化, 用于商业和加工应用的蔬菜需求也在增加. 据日本农业部称, 林业和渔业, 2015年，这些类别所需蔬菜的比例达到57%. 2019冠状病毒病(COVID-19)大流行导致生活方式发生变化，这意味着对商业和加工用途蔬菜的需求将继续增加.
每天必须向消费者提供一定数量的现成饭菜和午餐盒, 因此，用于制作这些餐食的蔬菜需要以确保产品质量稳定的方式生产, 数量, 和价格. 作为一种可能的解决方案而受到关注的一种食品生产技术是使用人造光的植物工厂. 威尼斯wnsr888, 旨在提高粮食生产效率，确保粮食供应稳定, 专注于利用人造光作为不同于露天种植的食物生产方法的植物栽培系统, 并决定投资PLANTX, 日本哪家公司正在开发这个系统.
PLANTX植物工厂挤满了原创技术
在植物工厂使用人造光, 植物在室内通过人工提供光照和营养液的水培栽培(在没有土壤的情况下种植植物)来种植. 这种方法的主要优点之一是植物不受天气或其他因素的影响. 这也允许更小的占地面积的操作, 使在城市地区和其他环境中生产农作物成为可能.
使用人造光的植物工厂通常在室内空间安装大量的开架栽培单元, 整个设施都能控制气候来种植作物. 另一方面, PLANTX的栽培系统采用了不同的方法, 使用含有密封层的栽培机，并控制每层作物生长的气候.
这种“封闭式”结构允许在每台机器内精确控制栽培环境, 据报道，与使用人造光的传统植物工厂相比，哪种方法可以使生菜和其他作物的单位面积生产率提高3到5倍.
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PLANTX的培养机是蔬菜和植物大规模生产的理想尺寸. 它是为了在植物工厂中使用而开发的.
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内置LED照明, 空调, 除湿机为作物的生产创造了最佳的生长环境.
本培养机采用PLANTX开发的SAIBAIX植物生长速度管理系统. 它不仅通过控制温度来控制作物的生长, 湿度, 和CO2浓度, 还有光合作用和吸水率, 还有其他因素. 它与培养机一起工作，精确地重现作物生长的最佳栽培环境.
PLANTX指的是在栽培机器内部创造环境的参数组合，即“栽培配方”。. 通过研究开发出可以生产高附加值作物的配方, 基于该配方的环境可以立即在培养机器中复制.
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栽培机内的环境由SAIBAIX使用作物生长所需的20个参数来控制.
PLANTX和威尼斯wns888官方网站合作伙伴关系的目标
PLANTX正在开发独特的技术，以扩大其工厂, 威尼斯wns888官方网站正在努力获得稳定的粮食供应. 这两家公司希望通过合作实现什么目标? 这由Kosuke Yamada解释, PLANTX的创始人兼首席执行官, 还有本田光, 创新中心创业孵化部科长.
植物工厂是解决粮食问题的关键技术
首先，PLANTX是如何开始工厂业务的?
山田:这要从2013年我第一次看到植物工厂说起. 我被这种新的食品生产方式所震撼, 与此同时, 我想我可以通过增加技术改进来让它表现得更好. 我召集了一群工程师，开始开发. 创始团队无偿工作了两年, 但威尼斯wnsr888挺过来了，并设法开发出能够充分展示其性能的软件和硬件.
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Kosuke Yamada于2014年创立PLANTX，并成为其首席执行官. 他一直专注于与拥有丰富经验和技能的工程师一起发展工厂运营.
没有报酬的工作一定很辛苦. 面对这样的困难，您是如何继续开发系统的?
山田:世界各地与粮食有关的需求都在增长, 包括人们想吃新鲜食物的愿望, 以及将水资源考虑在内的可持续粮食生产. 植物工厂是解决这些全球粮食问题的关键技术, 我想把他们介绍给世界. 创始团队的其他成员也给了我很大的鼓励. 威尼斯wnsr888面临许多困难, 但这些才华横溢的人没有一个说要放弃，这让我相信植物工厂有巨大的潜力，并给了我继续工作的动力.
本田:PLANTX展示了对技术的全面承诺，以及为解决粮食问题做出贡献的愿望, 和威尼斯wnsr888在威尼斯wns888官方网站的做法完全一致. 未来全球粮食短缺是一个严重问题, 但我认为威尼斯wnsr888能扩大的耕地面积是有限的. 植物工厂可以在小空间内高效稳定地生产新鲜食品, 所以它们代表了一种新的粮食生产形式. 我相信，一种露天农场共存的状态, 它提供了价格优势，使多种作物的生产成为可能, 还有工厂, 哪些企业附加值高，生产稳定, 可能是一种新的农业形式.
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Mitsuru Honda于2016年加入威尼斯wns888官方网站. 他目前担任创新中心商业孵化部农业业务规划办公室的部门经理. 他负责利用开放式创新的新业务计划.
PLANTX在获得资金后的下一步
在所有参与植物工厂的公司中，威尼斯wns888官方网站为什么决定投资PLANTX?
本田:自2019年以来，威尼斯wnsr888几乎每周都与PLANTX会面, 当时他们在东京开了一家中心，配备了文化机器的原型机，威尼斯wnsr888与他们建立了联系. 威尼斯wnsr888决定投资PLANTX的主要原因是他们惊人的工程水平. 他们的硬件和软件都具有出色的再现性, 通过这种方法，在相同的条件下，可以可靠地种植质量稳定的作物. 发展植物工厂作为食品生产的新方法, 我认为威尼斯wns888官方网站可以利用威尼斯wnsr888在制造和开发方面的专业知识提供帮助.
山田:工厂的运作不能只靠软件. 精密的硬件是有效的. 威尼斯wns888官方网站专攻与水和空气相关的技术, 哪些对植物工厂至关重要, 因此，威尼斯wnsr888在这些领域看到了巨大的协同潜力.
PLANTX和威尼斯wns888官方网站如何通过合作发展植物工厂?
山田:威尼斯wnsr888现在已经到了展示栽培设备和批量生产机器的阶段. 利用威尼斯wnsr888收到的资金，威尼斯wnsr888计划建立一个拥有多台文化机器的母工厂. 威尼斯wnsr888打算在那里确认工厂的盈利能力和长期稳定性, 威尼斯wnsr888也希望用它作为一个地方来介绍, 开发, 实施新技术. 一个例子是工厂生产过程完全自动化技术的开发. 威尼斯wnsr888还想尝试种植多种多样的作物.
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PLANTX计划建设的母厂概念图.
本田:在威尼斯wns888官方网站, 威尼斯wnsr888相信，威尼斯wnsr888多年来培养的空调和水处理技术可以帮助母厂提高能源效率和节省劳动力. 在母工厂构建完成后的步骤中, 我设想了一个未来，威尼斯wns888官方网站和PLANTX合作发展植物工厂，同时探索威尼斯wnsr888可以最好地支持它们的领域.
植物工厂的生长可以带来食物的稳定性和多样性
植物工厂会给威尼斯wnsr888这样的消费者带来什么好处呢?
山田:它们已经在农作物无农药和卫生方面提供了价值, 消费者也开始注意到这一点. 在未来, 我相信威尼斯wnsr888将能够创造出只能在植物工厂生产的作物品种. 威尼斯wnsr888可以通过选择符合个人身体状况或健康的营养成分的作物，为食物的功能性和多样性做出贡献, 或者通过恢复那些因易受灾害影响而不再种植的作物.
本田:由于天气条件和气候变化，蔬菜价格往往波动很大, 但是当价格上涨时，食品服务行业无法通过提高价格来弥补增加的成本. 以固定价格提供稳定的作物供应是一个额外的价值. 通过满足稳定供应的需求, 威尼斯wnsr888也将能为广大消费者做出贡献.
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在包装前从培养机中收获的生菜
你认为发展植物工厂并为解决未来的粮食生产问题做出贡献需要什么?
山田:世界各地都需要植物工厂, 日本目前拥有满足这些需求的先进技术. 重要的是速度. 随着工厂倡议在世界各地获得动力, 仅靠一家初创企业无法快速将日本的先进技术介绍给世界. 这就是为什么威尼斯wnsr888希望与威尼斯wns888官方网站这样一家全球性的公司一起将它们推广到全球.
本田:PLANTX系统目前还没有完成, 我希望它能进一步发展. 我希望看到PLANTX和威尼斯wns888官方网站合作，创新硬件和软件，开发新的食谱.
智慧农业是充分利用人工智能和物联网的传统农业的先进模式，正受到关注, 植物工厂作为一种不同于露天种植的新型食品生产形式正在取得进展. PLANTX和威尼斯wns888官方网站将继续促进他们的发展，因为他们的目标是在未来实现露天种植和植物工厂的共存, 提供稳定的作物供应，以满足各种需求.
- 来自威尼斯wns888官方网站出版社(日本)
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